Котолень.

Привет, Гость
  Войти…
Регистрация
  Сообщества
Опросы
Тесты
  Фоторедактор
Интересы
Поиск пользователей
  Дуэли
Аватары
Гороскоп
  Кто, Где, Когда
Игры
В онлайне
  Позитивки
Online game О!
  Случайный дневник
BeOn
Ещё…↓вниз
Отключить дизайн


Зарегистрироваться

Логин:
Пароль:
   

Забыли пароль?


 
yes
Получи свой дневник!

Котолень. > 83  2 августа 2013 г. 10:00:22



Запись модерирует её автор — Верховная..

83

Верховная. 2 августа 2013 г. 10:00:22
­­
Суфле из сыра с ветчиной
рецепт...

Масло сливочное 45 г
Лук-шалот 1 штука
Мука пшеничная 2 столовые ложки
Молоко 300 мл
Сыр чеддер белый 100 г
Горчица сухая чайной ложки
Перец кайенскийна кончике ножа
Орех мускатный молотыйщепотка
Желток яичный 6 штук
Белок яичный 6 штук
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Ветчина 100 г
Лук зеленый 2 столовые ложки
Сыр пармезан тертый стакана
1. На среднем огне растопить 2 столовые ложки сливочного масла. Добавить лук-шалот и готовить его 1–2 минуты. Ввести муку и хорошо перемешать, чтобы не было комков. Постепенно добавить молоко не переставая взбивать венчиком. Довести соус до кипения, помешивая, пока не загустеет, около 5 минут. Снять с огня, добавить измельченный чеддер, горчичный порошок, перец, мускатный орех, яичные желтки, соль и перец. Поставить опять на средний огонь максимум на 3–4 минуты.
2. Переложить сырную смесь в большую миску, добавить в ветчину и зеленый лук, охладить в течение 30 минут.
3. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать шесть форм для суфле оставшимся сливочным маслом. Присыпать дно и стенки формочек пармезаном, вытряхнуть излишки.
4. В большой миске взбить яичные белки. В 3 подхода добавить взбитые белки в охлажденную сырную смесь, чтобы вспушить тесто.
5. Аккуратно разложить тесто в подготовленные формы и отправить в духовку приблизительно на 30 минут. Подавать сразу же.


Категории: Средиземноморская кухня, Вкусно, Рецепт, Еда
Прoкoммeнтировaть
Обратите внимание на:
Салат "Черри"с пармезаном 16 сентября 2009 г. LolkinGirl
39#«Тертый» чизкейк# 2 декабря 2011 г. философ хренов в сообществе (в ожидании праздника)
Кино 25 октября 2012 г. Storm.
 

Дoбавить нoвый кoммeнтарий

Как:

Пожалуйста, относитесь к собеседникам уважительно, не используйте нецензурные слова, не злоупотребляйте заглавными буквами, не публикуйте рекламу и объявления о купле/продаже, а также материалы, нарушающие сетевой этикет или законы РФ. Ваш ip-адрес записывается.


Котолень. > 83  2 августа 2013 г. 10:00:22

читай на форуме:
пройди тесты:
Учихи, вы сводите меня с ума! 16 часть...
читай в дневниках:
Загвоздка
оставь
х

  Copyright © 2001—2018 BeOn
Авторами текстов, изображений и видео, размещённых на этой странице, являются пользователи сайта.
Задать вопрос.
Написать об ошибке.
Оставить предложения и комментарии.
Помощь в пополнении позитивок.
Сообщить о неприличных изображениях.
Информация для родителей.
Пишите нам на e-mail.
Разместить Рекламу.
If you would like to report an abuse of our service, such as a spam message, please contact us.
Если Вы хотите пожаловаться на содержимое этой страницы, пожалуйста, напишите нам.

↑вверх